Luego del aumento estiman que entre $600 a $800 es lo aumentó la carne en la provincia

El aumento de la carne sacudió los mostradores de la provincia de San Juan y ahora, tras la suba cercana al 30% los consumidores deberán pagar entre $600 y $800 más por kilo de carne. Desde las carnicerías aseguraron que el alza se debe puntualmente a las subas en el maíz y de forma secundario a la actualización entre el 4% y el 5% de las naftas esta semana.

En gancho este sacudón significó una escalada importante en el precio por kilo que pasó de $1150 a $1450. La diferencia se multiplica por dos al comprador por el descarte de hueso, grasa, el pago de la mano de obra, alquiler entre otros.

Para el asado, la costilla quedó entre los $1900 y los $2000, la punta de espalda entre los $2600 y los  $3000, el asado de carnicero parte desde los $1850, mientras que la tapa de asado puede partir desde los $2500.

La blanda alcanzó los $2900, aunque se puede conseguir en oferta en unos $2700 o $2600. La carne molida especial llegó a los $2600 pero también se puede conseguir en $2400, mientras que la molida común se vende entre los $100 y los $1400.

El ojal se consigue en los $2700 y $2200. Lo más barato son las chuletas entre los  $1700 al igual que el matambre y los $2000, el hueso de cogote en $1950.